不锈钢开槽机是按照程序来加工零件，编程人员编制好程序以后，输入到数控装置中来指挥机床工作，程序的输入是通过控制来的。
　　按照不锈钢开槽机规定的指令代码及程序格式编写成加工程序单，再把这程序单中的内容记录在控制介质上，然后输入到数控机床的数控装置中，从而指挥机床加工零件。　
　　这种从零件图的分析到制成控制介质的过程叫数控程序的编制，数控机床与普通机床加工零件的区别在于数控机床是按照程序自动加工零件，而普通机床要由人来操作，我们只要改变控制机床动作的程序就可以实现加工不同零件的目的。因此，数控机床适用于加工小批量且形状复杂要求精度高的零件。